369CAFE | 日記 | 本日の日替わり！

おはようございます！　本日の日替りは衣はサックリ、中はジューシー、とろける美味しさの「カキフライ」となっております！　数に限りがございますので、早いもの勝ちです(笑) ところで皆さん、生で食べる牡蠣と、焼いてからでないと食べられない牡蠣の違いは御存知ですか？　新鮮さ？　種類が違う？　いえ、違います！　実は生食用と加熱用の違いは、指定海域で獲れるか、保護されてない海域で獲れるかの違いなんです！ 生食用は、保健所が入念に検査した海域で、加熱用はその他の海域で獲れた牡蠣なのです！